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绿豆饼(2/8)
将带皮绿豆洗净,温水泡一夜,用手揉掉豆皮,放电饭煲中加水刚没过绿豆就好,按煮粥键,数分钟后用勺子捻碎成沙。去皮真的很痛苦,别问我为什么,怕麻烦的亲可以网购现成的去皮绿豆。
热锅凉油,油少量即可,依个人口味将锅中放入适量糖,烧至糖化,将绿豆沙倒入锅中翻炒,直至手指按下绿豆沙不粘出锅,待凉后按个人喜好拌入蜂蜜。多做些可以做别的美食呦。。。
将面粉分两份,一份用油和,一份半油半水和,和好后,盖上保鲜膜醒十五分钟。。。多做了些,打算明天做些红豆哒。。。嘻嘻
将油面做馅,油水面做皮,包好后擀成薄薄的饼后,像做花卷样卷成筒后切成均一小段,揉成球状,继续醒十分钟。
将醒好的酥皮球按成饼,绿豆馅像包豆包一样包在里面。。
揉成球状,当当当,有点样子了吧。。。
烤箱版:烤箱预热,将醒好的绿豆饼摆盘入烤箱,上下烤160℃,30分钟(15分钟时翻面),取出晾凉。。。
电饭煲版:电饭煲先保温预热,将揉成的绿豆饼上下两面刷一层薄薄的油,放入电饭煲中,功能选到标准档,直至电饭煲滴滴响后,翻到另一面,继续标准档至滴滴。。。当当当当,出锅啦,又香又脆呦。。。