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蒜香孜然鸡翅(2/5)
鸡中翅洗净用叉子在鸡翅两面叉几下，方便入味。大蒜切粒加少许盐和一点点老抽以及孜然粉抹匀码好，用保鲜膜封好入冰箱，我一般头晚上码好，第二天做，会比较入味。
码好后的鸡翅，为了煎出来更香，用了一小盒安佳黄油，没有的话直接色拉油煎也可以 。
锅里下黄油以及少许色拉油，下两片姜片，我这油手一抖下多了点，可以少一点，因为鸡翅本身会出点油。码味的鸡翅煎的时候记得把蒜末弄干净，不然会焦掉，蒜末不要扔，备用。
小火慢煎，煎到两面金黄，肉厚的这面可以多煎一会儿，中间可以加根葱爆香。
煎好起锅前放入之前码味的蒜末爆香，鸡翅就可以起锅了。