綠豆先用清水浸泡1小時

海帶洗去泥沙，剪成1CM寬的長條，清水浸泡。

將泡好的綠豆放入鍋中，加入4倍清水，大火煮開，關小火，將鍋蓋打開一小縫隙熬煮1個半小時致綠豆綿密成沙狀，加入海帶，煮開即可。煮好的海帶綠豆湯，綠豆綿密，海帶爽口，伴著陳皮的清香，贊。