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豌豆炒肉丝的做法(6/9)
将买来的豌豆去掉头尾的筋梗，放进清水浸泡清洗两遍，放到盘子里沥干水分
将瘦肉洗净，切成肉丝
把切好的肉丝放到碗里，放入少许盐、淀粉、生抽，搅拌混匀，进行腌制10分钟
锅里放入适量食用油，大火烧开
将豌豆倒进锅里，进行翻炒，炒至变青
加入少许清水，放入少许盐，这样更入味
根据自己的喜欢的口感，喜欢软一点儿的就煮久一些，喜欢吃脆的就煮两只三分钟即可，放入腌制好的肉丝，翻炒
一直翻炒到肉丝熟透即可
一道色香俱全的豌豆炒肉丝就可以上桌了