鱼头豆腐汤的做法(
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将买来的葱洗净，切成小段
生姜去皮、洗净，切成薄片
鱼头清洗干净，放进锅里，加入少许盐进行腌制10分钟
豆腐放到碗里，加入清水进行浸泡半个钟
锅里放入少许油
待油热开，放入生姜片，进行翻炒
炒至飘出姜味时，把腌制好的鱼头放进去，进行油煎
煎至鱼头变色，加入适量清水，盖上锅盖煮开
将豆腐切成小块，连同葱段一起放入锅里煮4-5分钟，直至豆腐熟透
根据自己的口味加入食盐、鸡精，一道美味的鱼头豆腐汤就完成了
