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香菇肉丝面(4/4)
肉切丝加盐、淀粉、料酒拌匀，腌制10分钟；
香菇洗净沥干水份切丝，待用；
热锅倒油，加入葱花，倒入肉丝划炒至7分熟，后放入香菇，加盐、酱油，继续炒2分钟，加入半碗水，盖上锅盖，2分钟后关火，卤完成；
煮熟面条，捞出，过凉水，盛入碗中，浇上卤，撒上少许芝麻，拌匀即可。