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苦瓜炒洋芋(3/7)
洋芋洗净切片，不用太薄也不要太厚
苦瓜洗净挖籽
苦瓜切片
用开水煮一下，焯过的苦瓜苦味不浓
放油先炒洋芋，洋芋周边色变五成熟
倒入苦瓜，翻炒几下。用少许淀粉加水调成湿淀粉，继续炒一下就可以出锅了。
放适量盐巴味精即可出锅。