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蒸鸡蛋糕(4/6)
准备 材料
鸡蛋室温，先低速打粗泡，加柠檬汁、加糖，杭州现在的温度是28度，如果天冷，可以放在温水里打，会快些。今天全蛋打发用12分钟.
筛入低筋粉
用切的手法，不能打圈，拌匀
倒入模具，水开后，上锅蒸12分钟
关火，稍等，开锅，漂亮的