首先煮鸡蛋,然后处理翅根,如图用刀剖开,刮骨露出所有骨头,如图分为三瓣或四瓣,顶端不要切断。
鸡肉丁剁碎成泥加入洋葱末(洋葱末加入前进微波炉叮半分钟)适量盐,李锦记秘制酱油,适量糖,如图铺好培根,抹上鸡肉洋葱馅。
拍少许淀粉放上处理好的翅根(翅根包裹住熟鸡蛋),翅根如图中间包上熟鸡蛋,另取培根片一分为二,分别穿孔用翅根骨穿过,兜住上下不好包裹的鸡肉和馅,方便卷起,更美观
烤箱预热230度,刷好蜂蜜进烤盘15分钟。我只用了一个熟鸡蛋,另外一个是无熟鸡蛋版,更简单,处理过的翅根不用包裹鸡蛋用培根鸡肉馅卷起整理就可以,不过当然是有鸡蛋的好吃啦。
5分钟后打开烤箱刷上秘制酱油(红烧酱油)继续烤5分钟就可以了,用快刀切开,也可以把刀放在明火上烤几秒钟再切,可以听到刺啦刺啦油噗噗声哦,切开会有肉汁溢出。