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蒜蓉对虾(2/4)
锅里加少量水，料酒，盐，2片姜，烧开后倒入洗净的活对虾煮熟。大蒜压成蒜容，倒入适量料酒，盐，油，拌匀。
虾去头剥壳，留最靠近尾巴的一节。用小刀剖开去筋，摆盘。
将调好的蒜容均匀铺在虾上，静置至少十分钟以上。
锅里放清水烧开，将整盘虾放在蒸架上蒸六分钟左右即可。