广东的一道降火,补钙名粥------瑶柱咸骨粥(
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猪龙骨
用清水泡龙骨 期间要换水二到三次,把血水泡掉
龙骨沥干水分,切点姜丝放入
加盐腌制龙骨 多加些,才会入味
放入冰箱冷藏过夜入味
第二天,从冰箱取出龙骨,干瑶柱备用
龙骨冷水下锅,焯一下水
焯过水的龙骨,清洗干净
电饭锅,煮开水,把干瑶柱,焯过水的咸龙骨 一并放入电饭锅,加盖煮十五分钟
事先把米淘好,浸泡一会
十五分钟后,把米倒入电饭锅中 按煮粥键... 时间到,加少许调味,滴少许油就可以吃了
