黄瓜洗净，用刀拍裂拍扁后切段。 西红柿洗净，切月牙型（西瓜的切法）或切片都可以。 青椒洗净，滚刀切或切条，随意 蒜用刀拍完，易去皮，切碎

三种食材放入大碗里混合，加入盐、鸡精、十三香、酱油、辣椒油（依据自己口味适量添加）醋、糖。醋和糖的比例一般是（醋）2：3（糖），糖要比醋多加一些。倒醋时先加少量，再下糖，慢慢调和，直到符合自己口味为止。

让食材在料汁里浸一会更入味，上桌前再稍加搅拌即可。