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自制冰淇淋(4/9)
就这几样食材,简单吧,鸡蛋只要蛋黄,(有个破了,嘿嘿)
把白砂糖全都放进蛋黄里,然后打发
鸡蛋和白砂糖打发成乳白色,没有打蛋器可以用筷子,不过会很累的
把牛奶放到锅里,煮到微开,关火
然后用勺子慢慢把牛奶倒进蛋黄液里,边倒边搅,注意,不能一下全倒里哦(因为牛奶太热,蛋黄会结块的)
把混合好的蛋液,倒进锅里,煮到微沸。倒出来装到容器里凉凉,放进冰箱,喜欢细腻一点口感的,可以一小时取出来搅拌一次,不搅一直冻着也行
这是冻好的,嘿嘿,刚用勺子舀了记下才想起来拍照
当当当当,怎么样,还不错吧
可以根据自己的口味加点果酱,我做的匆忙,家里没有果酱了