先和面，和好之后放进清水洗，洗成图中下面盆子里的面筋，洗面的水静止沉淀，把上层的水倒掉，只留沉淀物。将沉淀物倒入摸过薄薄一层清油的平底盘中上锅蒸，面筋一起上锅蒸。

第二步调汁，是酸甜辣口味，配料就是写的这些。黄瓜丝切好，

搅拌