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京酱肉丝(5/5)
葱洗净,斜刀切,放盘子里摆好,中间留空
将里脊肉切成长条状,倒点酱油腌下上色,蛋清,一点淀粉,搅拌。不用放盐,
锅中放油烧热,将肉倒进锅里翻炒至肉熟,然后盛出备用。
清理炒锅,锅中放点油,将甜面酱、糖放入锅中炒开,里脊肉倒进锅入味几分钟就出锅了,撒上芝麻
接下来,就要把豆皮切成小片,换个锅将豆皮用开水烫一下晾凉,放入盘子里卷葱肉吃,味道很好!