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舌尖上的美味 - 土豆鸡块(4/5)
准备主料：鸡肉剁块，土豆切小块。准备辅料：大葱切条，姜切末，大蒜切末。调好酱料：1勺酱油，1勺料酒，1小勺醋，1小勺盐。请注意辅料的精确搭配，才能逼出芳香气息，释放出酸性物质，不仅能让鸡块更加细腻，还能为汤汁提鲜。
先放油，油热后放入姜、蒜煸锅。让热油与鲜嫩的鸡肉不断的碰撞，演奏着美妙的交响，鸡块颜色逐渐变成黄色。
倒入适量的水，放入土豆，加入调好的酱料、桂皮、八角大火炖。大火烧开后，盖上盖子小火慢炖。
鸡块炖熟，土豆软糯后，加入少许糖，大葱条收汁。
一盘酱香浓郁，口味醇厚的土豆鸡块完美出锅。