安装App
舌尖上的美味 - 土豆鸡块(0/5)
准备主料:鸡肉剁块,土豆切小块。准备辅料:大葱切条,姜切末,大蒜切末。调好酱料:1勺酱油,1勺料酒,1小勺醋,1小勺盐。请注意辅料的精确搭配,才能逼出芳香气息,释放出酸性物质,不仅能让鸡块更加细腻,还能为汤汁提鲜。
先放油,油热后放入姜、蒜煸锅。让热油与鲜嫩的鸡肉不断的碰撞,演奏着美妙的交响,鸡块颜色逐渐变成黄色。
倒入适量的水,放入土豆,加入调好的酱料、桂皮、八角大火炖。大火烧开后,盖上盖子小火慢炖。
鸡块炖熟,土豆软糯后,加入少许糖,大葱条收汁。
一盘酱香浓郁,口味醇厚的土豆鸡块完美出锅。