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茶米一味----迷你大红袍香肠粽(2/9)
粽叶用牙刷正反面仔细洗干净晾干。我看很多地方都用竹叶或芦苇叶，我用这种叶子更厚更韧，不容易破。
广味香肠（自己做的）切小粒。糯米淘洗干净沥干。
糯米里倒适量生抽（千万别用老抽啊），拌入香肠丁和泡开的茶叶。
我一个人操作没法拍具体的包法啦，看成品吧。粽子的包法有很多种，我祖传的是这两种。粽叶一分为二，包得超级小，跟荔枝和车厘子对比一下。
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包好后冷水下锅，水要漫过粽子，中途不能加水，大火烧开后小火2小时左右。（视粽子大小多少）
尖角这个可以当利器呢！