先将黄豆芽放入沸水中煮烂后捞起。

在豆芽水中加入少许姜丝和料酒，放入大虾，大虾颜色金黄后再煮片刻捞起装盘。用生抽，大蒜末，米醋，芝麻油调好蘸汁即可。