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烤箱版华夫松饼(3/6)
材料备齐。
黄油隔水加热融化
鸡蛋蛋清蛋白分离，蛋黄、牛奶和朗姆酒倒入融化的黄油液中拌匀
在黄油奶蛋液中筛入低粉，拌成面糊
蛋白分次加入白砂糖打发至湿性发泡状态，取一半放入面糊中，拌匀后再加入另一半蛋白继续搅拌均匀
将面糊倒入华夫饼模具中，烤箱预热一百八十度烤二十分钟。