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黄瓜拌腐竹(3/9)
准备好材料。
腐竹提前2小时用冷水浸泡；
泡发后的腐竹洗净切斜段；
将腐竹入开水水焯烫后捞出沥干；
黄瓜切菱形片； 干辣椒切小段；
将腐竹和黄瓜放入大碗中，加生抽、味精、白糖、精盐、醋、香油腌一小会儿；
洒黑芝麻拌匀
锅加油，放花椒炒香变焦后去掉， 放入辣椒段炒香关火；
倒在腐竹上拌均匀即可。