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没有豆腐味的番茄鸡蛋北豆腐(
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鸡蛋打散,我喜欢在鸡蛋中倒半小勺生抽酱油,可以去腥提鲜,其实更可以加一点点酒,也很不错。
锅中倒入适量,油热后,将鸡蛋倒入炒散成蛋花,然后盛出备用。
锅中再倒入一点油。
将番茄酱倒入以小火慢慢翻炒出香味,然后加少许干白葡萄酒。
再倒入一些生抽酱油调味。
倒入白糖。
如果有香草,用些罗勒之类的香草更好,干香草也好呀。
将北豆腐倒入。
用铲子戳碎豆腐,并翻炒入味。
把事先炒好的鸡蛋倒入翻炒入味即可。