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鱼(1/4)
收拾好的鱼，一面划三四刀
涂上盐，五香粉，黄酒，白糖。鱼肚子里塞上蒜片，腌制20分钟。
辣椒切圈，葱切细条，蒜切片。
将鱼放入热油中煎4分钟，翻面再煎4分钟，装盘，撒上切好的葱和辣椒装饰。