将洗净的鸡爪切开，放入沸水中煮五分钟至八分钟备用。将蒜、辣椒切末，和姜片一同放入锅中，加少量水放入一点点料酒以及酱油盐醋，煮至沸腾倒入煮好的鸡爪中搅拌。

把与配料搅拌后的鸡爪等待冷却后盖好保鲜膜放入冰箱即可，随时都可以吃=^_^=