豌豆玉米过水，至半熟，牛肉加粉老酒盐味精稍淹下，锅加油下牛肉丁炒变色加入豌豆玉米，加点老酒不然玉米豌豆温度高就会烧，再调味，翻炒，加香油水淀粉即可！