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花式椰蓉面包~花式豆沙面包(10/12)
我用面包机和面发酵的(没有就自己揉吧,一样的),把面皮所要材料倒进面包桶,和面发酵。
判断有没发酵好,用手指戳面团,面团不回缩就发好了!如图。
发好的面取出手揉,排气,分成6份搓圆
把椰蓉馅材料搅拌均匀,要让椰蓉都吸饱水。
把一分面团干成面皮。
包入椰蓉馅。象包包子一样包。
包好反过来放在桌面,用面杖稍干平.
如图,用剪刀剪出花型。
两片花瓣对着内弯,如图。
放进烤箱2次发酵,两倍大。
170度烤30分钟,根据自家烤箱定,随时看色。
再秀张~*^_^*