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茄汁芙蓉蛋(4/9)
备食材：鸡蛋，青椒，番茄，姜
鸡蛋打散，青椒切末，姜切末，番茄去皮切碎 速剥番茄法：http://www.douguo.com/cookbook/763461.html
煎蛋，油量可以稍微多一点，微微冒烟就可以了
倒入鸡蛋，用筷子迅速搅动 | 鸡蛋液比油重，容易沉底糊锅。搅动受热均匀，鸡蛋会很嫩，这就是秘诀，切记
倒入鸡蛋，用筷子迅速搅动 | 鸡蛋液比油重，容易沉底糊锅。搅动受热均匀，鸡蛋会很嫩，这就是秘诀，切记
倒入鸡蛋，用筷子迅速搅动 | 鸡蛋液比油重，容易沉底糊锅。搅动受热均匀，鸡蛋会很嫩，这就是秘诀，切记
下番茄，调味：盐，胡椒，糖，鸡粉，老抽（可选）| 有番茄出场，加一点点糖，吃不出甜味，可以使酸味更加可口
待番茄差不多收汁，入青椒末，翻炒，熟透，即可出锅
装碗开吃