番茄冬瓜蛋汤(
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番茄洗净切块。
冬瓜去皮去瓤洗净切块。
鸡蛋洗净蛋壳，磕入碗中打散成蛋液，放少许料酒调匀。
炒锅烧热放油，放入番茄翻炒，转小火挑出番茄皮，放入冬瓜翻炒。
转大火加水烧开，中火煮10分钟左右。
倒入蛋液、适量盐，转大火沸腾后即可。
