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【陆氏】辣炒花蛤(4/4)
将花蛤放入清水中，滴2滴食用油，浸泡半小时吐沙。
葱姜蒜切末备用，干辣椒切小段备用。
花蛤捞出洗净，入开水烫至开壳即可。
起油锅，小火将葱姜蒜，辣椒煸出香味后放海鲜酱2勺，糖半勺，生抽1勺，放入花蛤，加啤酒100ml，大火煸炒至汤汁收干即可。