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肉末番茄烧毛豆(2/8)
准备新鲜毛豆肉半斤，大个番茄一个，瘦肉、大蒜适量
将瘦肉剁成肉末，用料酒、生抽、盐、生粉抓匀，番茄切小丁，蒜切末
锅中下油，下蒜末炒出香味
下肉末，将肉末炒散变色
放入鲜毛豆翻炒
加入清水至没过毛豆的水量，大火烧开，盖上锅盖转小火焖煮大约10分钟
至毛豆熟烂，加入番茄丁，放盐
转大火，使番茄出汁，略煮，番茄熟烂出锅