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糖醋虎皮青椒(3/5)
青椒去蒂去籽洗净。
葱、姜切未，糖、醋、淀粉、鸡精、适量水兑成碗汁。
锅置火上，烧热锅后放入青椒和盐，干煸青椒。
当青椒表面煸至虎班色时放入油、葱姜未继续煸到青椒至熟透，倒入碗计。
当糖醋汁收浓后，装盘即可。