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妈妈菜——土豆红烧肉(4/4)
锅热加油，炸葱姜，花椒八角。
五花肉切块，和冰糖一起加入锅中。煸干水分。
加入水，老抽，盐，适量黄酒，炖10分钟。
加入土豆块，继续炖15分钟，至土豆松软。中途视着色情况添加老抽。收汁后出锅。