玉米粒洗干净风干水分，炒锅放玉米油，开中火，均匀撒入玉米粒（50克，约成年女性2把），盖好锅盖，大约3分钟时间，全部爆开以后，关火，开盖，趁热加入黄油（15克黄油约是一块方糖大小），搅拌均匀；

用小锅称量50克细砂糖，开中小火，约5分钟煮成焦糖，淋在爆米花上，用木铲翻拌均匀，倒入铺放了烘焙纸的烤盘上冷却2-3分钟就可以食用了；