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绿豆沙甜点ヾ( ̄▽ ̄)绿豆小酥(9/9)
我用的饼干❤。十分有古早味吧╮(╯▽╰)╭
绿豆提前泡12小时以上,大致搓掉绿豆皮。入饭锅。煮熟,趁热盛出放到容器里。
用捣蒜用的小木杵(擀面杖也成)捣碎。 可以用搅拌机搅碎,不过,我各人更偏爱有粗颗粒一点的口感。
捣好后撒上适量白糖,根据个人口味加山楂片碎、蜂蜜、葡萄干再均匀搅拌。
打撒一个鸡蛋,准备一小盘面待用。
饼干一面蘸鸡蛋液,将搅好的绿豆沙团成小圆团置于其上,再取另一片蘸过鸡蛋液的饼干盖在另一边。按实。
将5做的小点心滚蛋液,蘸白面。不需太厚。
锅中烧油,八成热后转小火,将做好的半成品放入锅中炸,注意翻面。大概3、4即可出锅。
秀成品!︿( ̄︶ ̄)︿!老爸老妈抢疯了,强留这几个拍个图!超级好吃喔~