将豆腐洗净，切小方块。

将葱洗净切段备用

生姜切片，大蒜拍碎备用

将炒锅洗净热锅加油，放生姜大蒜暴香，放入豆腐和食盐翻炒几下加点水盖上盖子焖半分钟这样就加入蚝油生抽翻炒一会就放入葱段和鸡精翻炒几下就可以出锅了！又嫩又滑的豆腐就ok了！爱吃辣就加点辣椒也是可以的