1.水发干香菇待用；2.鲍鱼仔用刀剔出肉肉，把背后的绿色内脏全部去除洗净，把表面黏液刷洗干净后改花刀后抄水3分钟；3.油锅爆香姜蒜末，加入泡香菇的水，水咕嘟咕嘟后放入香菇，用生抽蚝油少许盐调味，再加入鲍鱼仔闷一两分钟；4.最后勾芡出锅，摆盘。请慢用[呲牙]！