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【酸甜菠萝鸡】(8/9)
鸡胸肉洗净切成1.5CM见方的块，加蒜末，料酒和盐抓匀
加鸡蛋和淀粉抓匀
浆制半个小时
宽锅热油，放入浆制好的鸡肉块半煎半炸
一面定型后翻面，大火定型，煎炸至两面微黄
再用中火复炸一次炸透
另起一锅，放入罐头菠萝，加番茄酱搅匀 罐头里的糖水也一起加进去，就不用另外放糖了
大火煮开后倒入淀粉水勾个薄芡
最后倒入准备好的鸡块拌匀即可