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腐竹烧肉(1/6)
腐竹先用水浸泡至软；
五花肉切小块放入铸铁锅内，小火翻炒到变色；
加入适量料酒和酱油翻匀；
小火煮开再次翻拌一下；
盖上锅盖，锅盖上倒入少许水；
小火慢炖至锅盖上的水烧干后，开盖加入腐竹，继续炖15分钟左右，加入少许盐和糖调味，即可关火。