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刀豆炒双菇(5/5)
刀豆去头去尾，撕去老茎，洋葱切丝，蘑菇和香菇洗净后切片。锅内加水煮至沸腾。
将刀豆倒入沸水中，盖上锅盖，煮至酥嫩（约4—5分钟）后捞出。
起油锅，下洋葱和蘑菇翻炒。
炒约3分钟后加入刀豆、姜和大蒜炒香。
加入蚝油和水，煮1分粥后加入盐调味即可。