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打卤面(1/6)
木耳提前冷水泡发摘洗干净备用，黄瓜切丝备用，西红柿顶部切十字刀过开水烫一下去皮切块备用。
五花肉切薄片，用淀粉、料酒、酱油、煨上备用。
切好葱姜蒜末，鸡蛋打散备用（我用的是土鸡蛋）。
锅内放油，待油热后放入花椒大料爆香后捞出。
接下来在锅内放入葱姜蒜末炒香（葱要留一部分），放入五花肉炒熟，然后放西红柿煸炒一会儿，再放入木耳加点酱油，，继续翻炒两三分钟后加入适量开水，水开一两分钟后用水淀粉勾芡，，然后淋入打散的鸡蛋，等鸡蛋熟后放入盐、鸡精、香油，最后撒上葱花搅拌均匀，卤就打好了！Y(^o^)Y～
手擀面煮好后过冷水，加入做好的卤，黄瓜丝，喜欢吃辣的朋友加点辣椒酱或辣椒油搅拌均，打卤面大功告成！哈哈哈……开吃喽！