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乌梅小排(0/2)
肋排斩小块泡去血水沥干备用，乌梅和陈皮干提前用清酒浸泡一小时；
准备好的肋排用冰糖炒出糖色后，放入浸泡的乌梅、陈皮干和清酒，再放姜片和生抽翻炒片刻，盖上锅盖焖到即将收汁，最后倒入几滴老抽和辣油翻炒均匀即可。