把肉切末，锅开小火加油烧热把肉末放进锅里炒至变色，加入少量酱油，和水煮至汤汁浓稠，肉末软烂，胡萝卜，火腿，笋瓜，黄瓜都切成丝，分别下锅抄下水，把提前煮好的面条捞到小盘子里把焯好水的蔬菜火腿分类摆好浇上肉酱，洒上花生碎，吃的时候拌下就好了