番茄洗净去皮切小丁，青豆焯下水（时容易熟）提前煮烂的牛肉切末，锅内少量油烧热，把番茄丁下锅炒成酱加入青豆翻炒片刻在加入牛肉末和少量盐，炒匀后关火加入米饭拌匀，盛出装盘摆造型