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茶叶蛋(2/2)
准备食材,茶叶,香叶,桂皮,八角,花椒,辣椒(不吃辣的可不放)
开火起锅,再往里面放五香粉,老抽,盐。水开后计时,煮5分钟后将鸡蛋壳都敲碎,(左手用笊篱捞,右手用不锈钢的勺敲)。再煮10分钟就好了,鸡蛋在汁里面泡一夜更入味。