准备食材，茶叶，香叶，桂皮，八角，花椒，辣椒（不吃辣的可不放）

开火起锅，再往里面放五香粉，老抽，盐。水开后计时，煮5分钟后将鸡蛋壳都敲碎，（左手用笊篱捞，右手用不锈钢的勺敲）。再煮10分钟就好了，鸡蛋在汁里面泡一夜更入味。