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美味牛排在家做,把西餐带回家,教大家美味牛排的做法(3/5)
将冷冻的原切牛排取出解冻至软备用,然后将西红柿,黄瓜和花菜分别洗净,洋葱切片,花菜切段,西红柿大的话,可以切片。
煮锅烧开水,放入1茶匙盐,锅中连续放入意大利面煮熟,捞出拌入少许橄榄油备用。
将平底锅大火加热,温度在150-155度左右,倒入少许黄油或色拉油,将解冻好的菲力牛排轻轻放入锅中,一面煎2-3分钟至金黄色,再翻面煎至金黄色,切记不要一直翻面,会导致水份流失,无法达到外焦里嫩的效果。
牛排煎好,放入盘中,将鸡蛋打入碗中,不需搅拌,然后倒入锅中,煎至底面金黄,将蛋翻面后,关火,用余热将蛋烘熟,喜好鸡蛋生点的可以不翻面哦。最后用锅底的余热将黑胡椒酱汁加热,倒在牛排上面~
将盘子里摆入牛排和煎蛋,在四周放上花菜或生菜,西红柿和洋葱片,将煮熟的意面摆上并挤上番茄沙司即可。