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十全大补鸡汤(
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将党参 3 克、茯苓 12 克、白术 12 克、炙甘草 6 克、当归 9 克、川芎 6 克、熟地 12 克、白芍 12 克、黄芪 12 克、肉桂 2 克装入洁净纱布袋 中,扎口备用。
三黄鸡宰杀后,去除内脏,清洗干净。
生姜整块拍破 ;大葱切段待用。
砂锅内加适量水,将鸡肉、药袋放入,先用大火烧开,并撇去浮沫。
加入葱、姜、料酒,改用小火煨炖 2 小时至鸡肉熟烂。
加少许盐调味即可。