1.将青椒洗净将水泽用干净的卫生纸搽干，以免当水泽遇到高温的油爆油2.当锅热后放入食用油，当食用油热后，将火调制成小火，3.将青椒放入锅中经小火炒，当青椒各地方出现黑色的糊皮时就可以起锅装盘'4.倒少许陈醋在青椒上即可食用