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鲜肉蛋黄粽(
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所有食材在前一晚准备好,粽叶洗净、咸蛋黄取出放冰箱冷冻,鲜肉洗净切块放老抽、盐搅拌腌制放冰箱冷藏,糯米洗净放老抽、盐、糖拌匀
取三张粽叶折成漏斗状
放少许糯米
放猪肉和蛋黄
再放满糯米压紧
包成象小脚一样【俗称小脚粽】
全部包好放入锅中,再放满开水煮开改小火煮3小时
3小时后关火焖一个晚上,第二天取出