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肉末炒红薯粉(
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烧开水加少许盐,将红薯粉煮至八分熟后过凉水后捞出;大葱小葱姜蒜切末;肉末加少许盐和生粉腌几分钟备用
热锅烧油,下大葱姜蒜爆香后,下肉末翻炒,加入郫县豆瓣,再下入煮好的红薯粉翻炒均匀后,加酱油和少许糖调味
在锅里加100ml左右水,中火翻炒几分钟,直至收汁即可
装盘,撒入切好的小葱就OK了!